Membuat Kue Ulang Tahun Sederhana Untuk Anakku

Cerita ini adalah sebuah kenangan ketika anak sulungku berusia 7 tahun, sekarang usianya sudah menginjak 16 tahun. Kami memang tidak membiasakan merayakan ulang tahun dengan kue dan tiup lilin. Kami berfikir dengan mengucapkan selamat ulang tahun dan do'a saja itu sudah cukup.

Namun ternyata kami keliru, bayangan kue tart nan cantik sudah membentuk pola fikirnya, sehingga dia menganggap ada yang kurang, "Kuenya mana bunda?"

Kue Ulang Tahun buatanku 

Hmm, sejak kecil aku juga tidak dibiasakan merayakan ulang tahun. Mendiang ayah dan ibuku sangat anti dengan urusan itu. Yang penting kamu makin pintar, makin cerdas memaknai arti hidupmu, begitu nasihat mereka.

Namun zaman berkata lain. Menjawab pertanyaan anakku, kami harus bijaksana. Apalagi dia sering melihat sepupu-sepupunya selalu dibelikan kue ulangtahun. Ada perasaan iri dan penasaran sepertinya.

"Kan ayah bunda tidak mengharuskan adanya kue ulang tahun begitu, kak. Itu bukan kewajiban, Rasulullah Nabi Muhammad saja tidak merayakan ulang tahun dengan kue", nasihatku, lebih tepatnya beralasan saja sih supaya dia gak nanya terus. 

Anakku memang terdiam mendengar jawabanku. Mudah-mudahan mengerti apa yang dibicarakan bundanya, tidak stress karena salah paham dan gagap bahasa seperti anak didik temanku kak Ugik Madyo saat dirinya mengajar les anak-anak.

Setelah beberapa hari, kufikir suasana sudah tenang. Sampai akhirnya sepulang sekolah dia bercerita. "Bunda, hari ini teman Shidqi ada juga yang ulang tahun."

"Oyaa.. Wah kok bisa sama tanggalnya ya kak?", ujarku. Dalam hati, haduh rusak deh alasan kemarin.

" Iya. Hari ini kita makan bareng, mamanya bawa kue ulang tahun, tadi dia dirayain di kelas." 

Deg! Seketika hatiku berasa teriris. Duh, kasihan banget siiih. Apakah anakku ingin dirayakan juga? Ternyata tidak, anakku hanya ingin kue ulang tahun buatan bundanya. Keinginan yang sederhana, ulang tahun ya makan kue tart. Ya Allah, maafkan bunda, bisikku dalam hati. 

"Ya udah, Insyaallah, nanti bunda bikinin kue ulangtahun kamu yang enak ya kak, sekarang rapikan sepatu dan tasmu", jawabku sambil mengusap rambutnya.

Membuat Kue Ulang Tahun Sendiri

Kok repot amat mau bikin kue sendiri? Iya karena waktu dulu itu toko kue ulang tahun sangat susah didapati. Rumah kami masih jauh dari pusat mall. Pernah suatu hari beli kue ulangtahun di toko kue kiloan, bentuknya cantik tapi rasanya kurang enak. Jadi untuk hari ini kuputuskan untuk membuatnya sendiri.

Untuk membuat kue itu pun aku harus bersusah payah bersepeda mencari bahan coklat blok, mentega putih, dan buah chery, sedangkan bahan-bahan lain sudah ada tersimpan. Sampai hujan-hujanan aku mencarinya, basah kuyup, kembali ke rumah tanpa hasil. Andai dulu sudah ada toko online, mungkin tinggal pesan saja. "Ya Allah, sampai begini ya perjuangan ibu supaya anaknya bahagia?"

Menunggu suami pulang tentunya sudah malam. Toko bahan kue sudah pasti tutup. Gagal deh hari itu mau bikin kue. Mudah-mudahan Shidqi melupakannya. Tapi aku salah, begitu 3 hari berlalu, dia masih menagih janji. Akhirnya aku belanja lagi dan tak menundanya. Benar saja, ternyata Shidqi masih antusias, ingin membantu, malah mengajak adiknya ikutan.

Tak sampai di situ, aku malah lupa bagaimana resepnya nih, mencoba searching di internet lambatnya bukan main. Setelah kuobrak-abrik tabloid masakan, aaahh, ternyata ada resep membuat kue yang mirip kue ulang tahun. Alhamdulillah, mulai dimudahkan Allah. Resepnya pun aku modifikasi:

Bahan:

- 5 telur

- 150 gr gula pasir

- 1 sdt TBM (pelembut kue)

- 125 gr tepung terigu

- 25 gr tepung maizena

- 1/2 sdt baking powder

- 3 sdm susu bubuk

- 200 gr coklat blok, potong-potong

- 150 gr margarin cair

Bahan Toping:

- 150 gr mentega Putih 

- 75 gr gula halus (gula halusnya kublender sendiri, baca caranya disini)

- 4 buah chery

Cara membuat:

1.  Siapkan oven untuk dipanaskan terlebih dahulu.

2. Siapkan loyang yang dioles mentega dan ditabur tepung agar adonan nanti tidak lengket saat diangkat.

3. Panaskan sebentar margarin, lalu campur dengan coklat blok hingga semua ikut mencair rata, sisihkan.

4. Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan baking powder, ayak hingga rata.

5. Kocok telur, gula pasir, dan pelembut kue hingga putih mengembang.

6. Masukkan tepung terigu dan perlahan-lahan sambil diaduk rata.

7. Masukkan campuran minyak coklat ke dalam adonan, aduk rata kembali.

8. Tuang ke dalam loyang 22cmx22cmx3cm.

9. Oven selama 45 menit dengan api sedang. Colok bagian kue dengan tusuk gigi menandakan matang tidaknya kue. Jika masih ada yang lengket berarti kue belum matang sempurna.

10. Kemudian angkat dan diamkan 10 menit, balik dengan perlahan dan bisa dihias dengan toping krim.

Cara membuat Toping Hias

1.  Kocok mentega putih dan gula halus dengan mixer sampai lembut, tambahkan pewarna jika suka, aduk.

2. Potong-potong buah ceri seukuran sesuka anda.

3. Hias sesuka hati.

4. Siap dihidangkan.

Bahagia itu sederhana

Taraaa...

Jadilah kue ulang tahun coklat. Hiasannya tak perlu cantik, mereka sudah tak tahan ingin memakannya. Betapa senangnya ketika sebagian kue itu kupotong-potong dan dibagi-bagikan kepada beberapa teman tetangganya. Anakku sendiri yang mengantarnya.

Anakku kembali masuk ke dalam rumah melonjak-lonjak tanpa suara, itu tanda kegirangan. Apalagi ketika dia diberi ucapan terimakasih dan selamat ulang tahun". Demikian hatiku, ikut melonjak penuh haru. 

Ahh, dasar anak-anak, bahagianya sederhana. Kitanya aja sebagai orangtua yang suka mikir kebanyakan. Alhamdulillah, Terimakasih ya Allah, jadi pengen bikin kue lagi nih, apalagi buat kue lebaran tradisional lebih asik kali ya. Kue sederhana ini sudah menjawab kegundahannya.