Beginilah Tugas Tim Nutrisi Sebagai Kontingen Kebaikan di Asian Games 2018

Beginilah Tugas Tim Nutrisi Sebagai Kontingen Kebaikan di Asian Games 2018

Sejak Pembukaan Asian Games 2018 yang spektakuler lalu, ajang olahraga bergengsi ini menyisakan kenangan-kenangan baik di benakku. Pasalnya banyak sekali peristiwa menakjubkan yang terlihat di hadapan kita, berbaur satu sama lainnya tanpa ada rasa perbedaan.

Gegap gempita kemenangan para atlet, sorak soray gembira penonton, telah mengajarkan kita agar terus menggemakan semangat kesatuan, kebaikan dan jiwa sportifitas yang tinggi, meskipun saling bersaing.

Salah satu contoh saat kemenangan pencak silat yang berhasil menyabet 14 medali emas, ada pemandangan yang mengharukan. Kedua calon presiden yang digadang-gadang akan maju ke ajang pilpres tahun depan, bapak Jokowi dan bapak Prabowo, ikut larut dalam kegembiraan, saling merangkul dan bercanda ria. 

Sungguh indah, bukan?

Para penonton yang datang juga pantas diacungi jempol, karena rela mengantri membeli tiket untuk menonton setiap pertandingan cabang olahraga (cabor), tetap semangat meski berdesak-desakan membeli souvenir Asian Games 2018.

Yes, terselenggaranya Asian Games ini bukan perkara kalah dan menang saja. Tetapi menjadi tayangan yang perlu dicontoh kebaikannya, adanya semangat persatuan dan kesatuan, dan harus tetap kita jaga. Setiap orang yang terlibat di dalam Asian Games 2018 ini patut mendapat medali kemenangan.

Termasuk tim nutrisi, mereka juga pantas mendapat medali kemenangan, tak boleh luput dari perhatian kita. Mengapa?

Karena dibalik semangat kemenangan para peserta Asian Games 2018 ini, ada peran serta tim nutrisi yang telah ikut bekerja keras mensukseskan acara. Mereka pantang mundur menyiapkan kebutuhan asupan makanan dan minuman para peserta tanpa banyak tersorot kamera.

Yuli dan tim nutrisi

Apalah artinya sebuah pertandingan, jika tidak ada sajian makanan dan minuman yang sehat? Mana mungkin para atlet bisa meraih kemenangan jika tubuhnya tidak dipenuhi asupan nutrisi yang tepat?

Yayaya, benar juga..

Adalah Yuli sahabatku sejak kuliah jurusan gizi dulu, mengungkapkan perasaannya ketika terpilih untuk ikut menjadi tim ahli nutrisi pada saat Asian Games 2018 berlangsung hingga akhir.

selepas memberikan konsultasi pada para atlet berjaket merah

"Alhamdulillah, bisa ikut berpartisipasi di event internasional, rasanya excited bangeeeet”, begitu katanya.

Kebahagiaannya sangat nampak seperti mendapat medali emas. Wajar, karena tidak semua para ahli gizi bisa terpilih menjadi tim istimewa begini. Bayangkan, tingkat dunia, lho.

Aku juga bersyukur bisa ngobrol dengan Yuli di sela-sela tugasnya yang padat, meskipun hanya melalui whatsapp. Dengan senang hati dia mencurahkan isi hatinya, berbagai foto dia kirimkan kepadaku.

"Boleh buat aku pajang dan kuceritakan di blog kan?", tanyaku. "Kisahmu ini amazing, seperti kontingen kebaikan. Proud of you".

"Boleeeeh, aku malah berterimakasih sudah mengapresiasi tugas kami", jawab Yuli sambil meneruskan ceritanya. 

Jadi, tim nutrisi ini bertugas setiap hari. Mulai pukul 3 pagi mereka sudah harus siap bekerja, bertanggung jawab menghitung kebutuhan gizi, membuat nutrition fact yang meliputi kalori, protein, lemak, saturated fat, karbohidrat, fiber, dan sodium, termasuk pencetus alergen dari semua menu yang disajikan, sedetail mungkin.

membuat food tag setiap hari

Perlu kita ketahui, ada 14 jenis makanan yang dapat menimbulkan alergi seperti kedelai, kacang-kacangan, kacang tanah, gluten, susu, telur, udang, cumi-cumi, dan lainnya. Nah, semua nutrition fact itu harus dipasang dalam label di setiap masing-masing makanan, mereka biasa menyebutnya food tag.

Food tag, adalah label yang menunjukkan nama makanan dengan rincian kadar gizi dan bahan makanan yang terkandung pada setiap masakan yang disajikan. Biasanya makanan dan minuman akan disajikan secara prasmanan di Dinning Hall (ruang makan atlet dan pelatih).

Tujuannya agar para atlet dan pelatih dapat mengetahui apa saja yang terkandung pada makanan dan minuman itu, berapa seharusnya mereka ambil sesuai kebutuhan, agar stamina dan berat badannya terjaga, tanpa terkena alergi atau masalah apapun.

suasana pojok minuman di Dinning Hall

Sebagai contoh misalkan white bread. Dari satu jenis roti itu, harus dihitung kadar nutrisinya secara detail. Berapa kadar tepung terigunya, glutennya, telur dan susunya, dan hasil nantinya harus dicantumkan pada food tag, karena ketiga bahan tersebut dapat menyebabkan alergi.

“Tanpa food tag takutnya mereka asal ambil saja. Kasihan kan kalau salah-salah makan, para atlet malah sakit perut, terkena alergi, bahkan muntah, gak bisa bertanding deh”.

“Hmm, iya juga sih. Hebat kamu, Yuli”, begitu sahutku. 

Bener juga kan? Gak asyik dong andaikan Jojo kena diare karena masalah makanan. Bisa-bisa tak akan ada tuh keseruan bulu tangkis dan selebrasi membuka kaos pamer roti sobeknya, hahay.. 😆

Makanya, supaya bisa menghindari hal itu, tim nutrisi harus benar-benar bertanggung jawab pada setiap jenis makanan. Termasuk buah-buahan juga harus dihitung kadar nutrisinya. Untung saja untuk minuman sudah ada air mineral Aqua dari Danone sebagai sponsor utamanya, jadi sudah yakin terjaga kualitasnya. 

"Kami merasa tertantang, karena semua hitungan dan jenis sajian yang akan disuguhkan itu harus disetorkan dan disetujui dulu oleh badan penyelenggara Asian Games, Lia. Biar aman dan jangan sampai bikin malu negara”, imbuhnya lagi.

antusiasme peserta saat makan dan minum

Oh so pasti, makanan dan minuman yang disajikan harus yang enak namun tetap bergizi, dan itu meliputi:

- International Food, 

- West Asia Food, 

- South Asia Food, 

- South East Asia Food, 

- dan Indonesian Food.  

Dalam sehari masakan harus tersaji 20 ribu hingga 50 ribu porsi. Menu yang disajikan setiap hari berganti, dan setiap 1 jam sekali dipastikan kualitasnya, termasuk mengukur suhunya agar selalu hangat dan segar. 

"Eh tau gak? Ternyata, menu masakan dan buah khas Indonesia lho yang paling banyak peminatnya, terutama dari atlet luar negeri. Mereka rela antri untuk mendapatkan nasi goreng, rendang, pempek, manggis, dan duku. Tak tanggung-tanggung, sekali ambil bisa sepiring sendiri bahkan senampan penuh”, begitu lanjut ceritanya Yuli.

Mantap ya, Indonesia gitu lhoo.. 😉💕

Dan jika ada yang ingin berkonsultasi masalah gizi, tim nutrisi sudah menyiapkan tempat khusus, namanya booth NUTRITION KIOSK. Mereka siap menjawab semua pertanyaan yang diajukan, menguraikan fakta nutrisi makanan sesuai kebutuhan fisik masing-masing.

tim nutrisi yang bertugas memberi konsultasi

Alhamdulillah, para peserta Asian Games 2018 ini sangat puas pada pelayanan tim nutrisi di sini. Banyak berita yang mengatakan bahwa kerja kerasnya sejauh ini disukai atlet dan official semua negara.

Malah ada kejadian unik yang menyenangkan hati temanku itu. Pada saat food festival tema sate berlangsung, ada tim basket wanita China mengantri di dekatnya. Salah satunya memiliki tubuh yang sangat menjulang tinggi. Yuli ingin sekali berkenalan karena terpukau pada atlet tersebut, "kok bisa sih setinggi itu", pikirnya.

Begitu mulai mendekat, Yuli langsung menyapa dengan menunjukkan keramahan khas Indonesia. Sambil tersenyum Yuli mulai bertanya “mau sate apa? Mau yang mana?”, begitu kira-kira.

Dan pertanyaan itu justru membuat sang atlet gembira. Dia malah menanyakan semua jenis sate yang disediakan. Satu persatu minta dijelaskan, ada sate kambing, sate ayam, sate padang. 

Padahal di situ sudah ada food tag-nya, tapi tetap saja sang atlet minta dilayani secara personal. Apalagi ketika diambilkan sate padang, senangnya bukan main, delicious katanya.

Tak disangka, beberapa waktu berikutnya, sang atlet memberi kejutan kecil. Membalas kebaikan Yuli dengan memberi kenang-kenangan. Berupa boneka berhijab, coklat, dan karangan bunga, serta secarik kertas berisi pesan yang ditulis dalam bahasa yang Yuli sendiri tidak tahu artinya, hehe..

kenangan dari atlet basket wanita China

Senang ya mereka bisa begitu. Seperti ada chemistry, ada kedekatan secara emosional, padahal mereka hanya berkenalan sesaat. *Salut..

Selanjutnya ada banyak tugas lainnya yang harus mereka kerjakan, namun tak bisa kuceritakan semua di sini. Kesimpulannya, tugas mereka pantas diberi medali kemenangan sebagai Kontingen Kebaikan, kontingen yang bertanggung jawab pada masalah hajat manusia, yaitu makan dan minum. 

Semoga saja semua contoh-contoh kebaikan yang tersebar sepanjang Asian Games 2018 kemarin terus terbawa dalam setiap jiwa masyarakat Indonesia maupun dunia, agar selalu hidup berdampingan secara damai tanpa ada permusuhan.

Mari menjadi masyarakat Indonesia yang kembali bersatu, bersuka cita dan menjauhi kebencian satu sama lainnya. Ayo, kita menjadi bagian #KONTINGENKEBAIKAN. 

Seperti air yang mengalirkan kebaikan di mana pun kita berada. Seperti Yuli dan kawan-kawan yang tulus mempersiapkan semuanya tanpa memandang siapa pun mereka.

Terimakasih Yuli atas ceritamu kemarin, bahagianya diriku pernah menjadi satu almamater bersamamu. Ikut bangga deh..!