Bikin Sambal Bawang Limau Dadakan Yang Enak

Hari gini makan gak pakai sambal? Mana enak?
Yuk, Bikin Sambal Bawang Limau Dadakan Yang Enak

Apalagi kalau sambalnya pakai bawang goreng, aroma jeruk limau, duh dijamin bikin kamu yang ingin berat badannya ideal makin sukses (sukses nambah montok, xixi..)

Aku yang masih menyusui pun tak peduli  jika makan apa pun pakai sambal. Makan tempe pakai sambal, makan ayam pakai sambal, makan nasi pakai sambal.

Katanya sih makan pakai sambal, bikin anak bayi jadi mencret. Hmm, mau tua, muda, bayi, masalah mencret ya karena ususnya kena bakteri jahat, kuman, dan virus. Bukan karena cabai. Gempur pakai bakteri baik (lactobasillus) saja.

[Baca Juga: Saat Anak Muntaber, Berikan Bakteri Baik]

Cabai justru banyak vitamin A dan C. Bagus untuk memperbaiki sel-sel yang mulai kendor atau rusak, sumber antioksidan gitu lho. Jadi gak usah pusing beli suplemen antioksidan yang harganya melangit itu.. *alibi.

Mencret pada bayi itu umumnya karena pencernaan mereka memang sedang bermasalah, entah karena bakteri yang masuk melalui mulut yang memang lagi senangnya gigit-gigit semua barang atau memang daya tahan tubuh mereka sedang menurun.

Ibu Menyusui Harus Gembira, Banyak Makan, dan berisi.

Makan tanpa sambal itu berasa hambar. Bisa-bisa gak nafsu makan. Aduh kalo perut lapar, ASI pun jadi berkurang. Gak makan, badanku makin kurus, gak montok lagi, gak keliatan seger lagi.

Yah, jadi kasian sama my baby Syadid yang memang doyan banget sama ASI. Meskipun sudah minum bergalon-galon tea booster ASI,  atau susu ibu menyusui, ASI tetap gak bakalan banjir kalau ibunya tidak makan, bahkan sampai tidak sempat makan. Percaya deh. Hayuk lah, sama-sama take and give.

Alhamdulillah selama ini, aku makan sambal juga gak pengaruh sama kondisi dia. Ibu menyusui bisa makan pakai sambal, asal sesudahnya minum air putih yang banyak, makan buah juga jangan lupa. Dan yang paling penting JANGAN LUPA CUCI TANGAN.

Aku hanya bersugesti baik, makan enak, hati senang, ASI lancar, bayi ikut senang. Living fun and healthy.

Jangan stress lah gara-gara denger anjuran gak boleh makan ini, makan itu. Sekali-kali mah cobain dikit juga gak apa-apa. Kalau makanan yang dikonsumsi gak sesuai mood, malah nanti kita jadi sakit, bayi pun sakit. Bergembira sajaa.. *curcol, sekarang aku merdeka!

Nah, saking sambal sudah menjadi candu bagiku, sepertinya sambal dadakan bisa menjadi pilihan di saat kita mengejar waktu di sela-sela bayi sedang tidur.

Selesai menyusui, biasanya perut jadi lapar lagi. Mari kita buat sambal bawang beraroma jeruk limau dadakan Caralia yang dijamin bakalan bikin kita nambah dan nambah.

Resep Sambal Bawang Limau Dadakan Cara Lia

Bahan:

• 10 Cabai rawit merah (kalau gak suka yang terlalu pedas, campur pakai cabai merah keriting atau cabai merah besar.)  Sebenarnya, rahasia sambal enak itu karena ada aroma cabai rawit. Rasanya juga beda lho sama cabai biasa.
• 8 butir bawang merah (lebih banyak lebih enak rasanya).
• 1 buah tomat, iris-iris.
• 1-2 buah jeruk limau yang besar dan banyak airnya.
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis bahan.
• 1/2 sdt Garam
• 1 sdm gula pasir

Cara Membuatnya:

1. Tuang minyak ke dalam wajan panas
2. Masukkan cabai dan bawang ke dalam minyak panas, oseng sampai harum dan layu. Ini juga akan membuat aroma sambal jadi enak, tidak langu.
3. Tambahkan juga irisan tomat, oseng sampai layu. 
4. Angkat semua cabai, bawang, dan tomat dan tiriskan.
5. Masukkan semua bahan (kecuali minyak dan jeruk) ke dalam ulekan.
6. Ulek semua sampai agak halus. Gak perlu sampai kaya bubur. Penampilan kasar malah menambah selera makan.
7. Berikan perasan air jeruk limau, aduk rata.
8. Hidangkan bersama nasi dan lauk pauk.
9. Selamat makan

Peringatan sekali lagi:

Sambal dadakan berrgizi ini mengandung beta caroten yang bermanfaat untuk kesehatan mata, namun berbahaya bagi anda yang sedang diet nasi dan sedang dalam program penurunan berat badan. Bisa-bisa gagal deh, nambah terus euy, hehe..

Rahasia sambal enak ini, jika dibuat dengan penuh cinta, makin disayang keluarga. Terbukti suami makin cinta padaku, gak marah, kalo tau aku belum beres masak, bikin sambal dadakan aja duluan, plus goreng tempe.. *biar dia gak cemberut lapar, hihi.

Lalu dihidangkan, dia makan pakai sambal ini, hasilnya tak berkutik, cemberutnya hilang, dan hanya bisa mengucap: "mantapphh.. shhh.. shhh.." sambil kepedesan.